Для вегетарианцев и диабетиков: Как обычную яичницу превратить в контролёра сахара?

12-12-2019, 11:58 \\ Здоровье

Новый завтрак усилит ощущение сытости на несколько часов.

Дополнительный ингредиент в обычном завтраке способствует усвоению углеводов, что помогает привести в норму уровень глюкозы в крови.

Сделать обычный завтрак вкусным и максимально полезным можно легко и всего за 15 минут. Но как обычную яичницу превратить в контролёра сахара? Для этого нужно экзотический фрукт нафаршировать яйцом. Именно яичница в авокадо станут незаменимым началом дня для тех, у кого проблемы с сахаром.

Авокадо — источник витаминов и минералов, с большим содержанием калия, лютеина, бета-каротина и витаминов С и Е. Фрукт богат омега-3 жирных кислот, которые замедляют пищеварение, что и помогает избежать скачка глюкозы после еды.

Исследования о питании для пациентов с сахарным диабетом показали, что в ежедневном рационе должны присутствовать яйца. Этот продукт помогает победить голод, который так часто сопровождает больных с проблемой выработки инсулина.

Для антидиабетического завтрака понадобятся 1 авокадо и 1 яйцо. Фрукт разрезать так, чтобы получился некий «стейк» с толщиной в 1 см с отверстием от косточки. Обжарить авокадо с одной стороны на оливковом масле, перевернув на другой бок, вбить в отверстие яйцо. Посолить, добавить любимые приправы, посыпать пармезаном. Когда яичница готова, сверху выложить свежую зелень.

Оставшийся авокадо тоже пригодиться — мякоть раздавить вилкой, посолить, поперчить, добавить сок лимона и нарубленный укроп. Всё перемешать и готова витаминная намазка для тостов.

Завтрак подойдет для вегетарианцев и диабетиков, потому что станет залогом нормального показателя сахара, правильного пищеварения и укрепления здоровья.

Поделиться новостью: